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秋枫發表於 2012-6-22 13:27 | 只看該作者

[湘菜] 清蒸甲鱼

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	清蒸甲鱼的做法详细介绍菜系及功效：湘菜清蒸甲鱼的制作材料：主料：甲鱼1000克,熟火腿50克,水发香菇10朵,肥膘肉50克,蒜头10瓣,葱8条,姜10片,白胡椒粒少许,料酒1.5汤匙,鸡油,香油各适量。教您清蒸甲鱼怎么做，如何做清蒸甲鱼才好吃 ①将甲鱼剖净，用滚水烫过，取下壳，剁成2．5厘米见方的块，洗净，滤干水分，放料酒、盐腌渍10分钟，滤去盐水，取蒸盅，先放入盖壳，再放甲鱼肉。 ②将熟火腿切成2．5厘米长、1．6厘米宽的薄片。香菇洗净去蒂切小片，蒜头去皮，肥膘肉切成3条，白胡椒拍碎，葱打结，加姜、盐放入蒸盅内，下料酒、香油。 ③将放好料的蒸盅蒸烂，取出葱、姜、肥肉，将甲鱼倒入碗内，用筷子将头、尾、四脚摆好，盖上甲鱼壳，让部分头、尾、脚露出一小部分在汤上，淋上鸡油即可。

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	1、爱情买卖：当初是你要那个，那个就那个…… 2、笑脸：常常的想，现在的你，坐在我身边露出那个。 3、传奇：想你时你在那个。 4、味道：想念你的笑我想念你的外套想念你白色袜子和你身上的那个。 5、忘情水：给我一杯忘情水，让我一夜不那个。 6、菊花台：你的那个，柔弱中带伤…… 7、大花轿：太阳出来我爬山坡，爬到了山坡我想那个~~ 8、你把我灌醉：你把我灌醉，你让我那个。 9、传奇：只是因为在人群中多看了你那个，再也没能忘掉你那个。 10、当兵的人：咱当兵的人，就不能那个。 11、征服：就这样被你那个。 12、自由飞翔：在那人潮人海中，你也在那个。 13、你是我心内的一首歌：好想问你，对我到底有没有那个。

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