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[粤菜] 广东泡菜

本文来自:蝶雨社区http://demo.feiclub.net★ 转帖请注明出处! 作者:dieyu 您是第1505位浏览者
广东泡菜的做法详细介绍菜系及功效:粤菜

广东泡菜的制作材料:
主料:白萝蔔(大) 1条 红萝蔔 1条 小黄瓜 1条 嫩姜 少许 辣椒 数支 盐 3大匙 白醋 5大匙 白糖 6大匙 冷水 适量。

教您广东泡菜怎么做,如何做广东泡菜才好吃
(1)白、红萝蔔及小黄瓜切成小块,三种材料分别以盐腌约20分。
(2)嫩姜、辣椒切片,铺在作法(1)的材料上。
(3)冷水份量以盖过材料为准,煮开后,将白醋和白糖加入开水中煮溶化之后,立即倒入作法(1)材料内。
(4)待材料冷却后,放入冰箱,就可随时取用。
若味道不够,可酌量增减糖与醋的份量。

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